西藏拉萨市开展旅游市场食品安全检查

　　图为拉萨市市场监督管理局执法人员正在对餐饮企业厨房进行检查。拉萨融媒记者 赵耀铁摄

　　为促进复工复产后的旅游市场餐饮行业规范有序，5月29日，西藏拉萨市市场监督管理局组织执法人员，对宇拓路上的3家饭店进行食品安全专项执法检查。

　　执法检查人员来到宇拓路上的唐卡酒店，在该酒店3楼厨房，执法人员检查了消毒柜、冷藏柜食品、蒸煮箱、调味品标注生产日期以及厨师作业环境，询问厨师存储食品的情况。执法人员现场要求酒店相关负责人要注意厨房用品的卫生，每天更换蒸煮箱里的水，按时消毒，保证厨房卫生;做好不同食品的分类以免串味;对没有生产日期的调料品予以清理;保存好进货食材索票索证依据。针对该酒店厨房存在的问题，执法人员开出《食品经营单位监督意见书》，列出8条整改条目，督促该酒店限期予以整改。西藏唐卡酒店人事部负责人罗方平说：“针对这次市场监管部门的检查，我们会切实落实整改，增加人员，注意卫生和食品安全问题。”随后，执法人员对宇拓路上的某餐厅厨房进行了检查，就该餐厅厨房检查中发现的许多卫生问题，移交给主管单位城关区市场监督管理局进行处理。

　　拉萨市市场监督管理局执法人员还对拉萨娜玛瑟德餐厅进行检查，查看厨房里的食材、厨具和厨房环境，检查了该餐厅《食品经营许可证》、厨师《健康证》以及食品进货发票等资料，对该餐厅的卫生和管理情况表示肯定。

　　记者了解到，市市场监督管理局对全市范围内的80多家大型餐饮企业，包括三星级以上的酒店，进行旅游市场食品安全检查，从今年4月底开始，一直持续到10月份。截至目前，已有40家餐饮企业检查完毕，1家餐饮企业因为卫生问题被勒令停业整改。市市场监督管理局执法人员边巴扎西说：“这次市市场监督管理局对全市旅游市场复工复产餐饮行业做了检查，对餐厅的后厨卫生、从业人员管理、食品的索证索票等进行全面的检查，对问题最多的餐饮企业，我们按照‘四个最严’的标准全面治理整顿，全力保障拉萨市旅游餐饮市场食品安全。”