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图为慈松塘一路段处排满了正在销售牦牛肉的摊位。记者 索朗普赤 摄
风干牛肉是西藏人民喜爱的特色小吃之一。每到年末，地区上的农牧民群众都会将自家的牦牛肉运到拉萨来销售，而拉萨市民则会大量购买新鲜牦牛肉，选择气温很低的一天，将新鲜牦牛肉切成条后撒上盐，晾晒到自家房前屋后阴凉通风处，将肉冻住风干。每家每户高高悬起的牦牛肉干，便成为这个时节街头巷尾的一道特别的风景线。
又到一年晒肉季
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