西安有着7000多年的历史，是中国四大古都之一，除了有兵马俑、大雁塔、小雁塔、唐长安城大明宫遗址、汉长安城未央宫遗址、兴教寺塔等旅游景点外，还有秦腔、皮影戏、木偶戏、户县农民画等传统文化，但对一个吃货来说，西安众多的小吃，也是闻名于世的。
西安小吃主要集中在回民街，是来西安必去的地方，其历史悠久，距今已有上千年历史。回民街作为西安风情的代表之一，是回民街区多条街道的统称，由北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等数条街道组成。其深厚的文化底蕴，街道两旁大量的美食店铺，近300种特色风味小吃是让人流连忘返，欲罢不能的魅力所在。
号称西安十大名小吃的千层油酥饼（荣获“金鼎奖”、“中华名小吃”称号、金线油塔（荣获“中华名小吃”称号）、泡泡油糕（荣获“金鼎奖”、“中华名小吃”称号）、黄桂柿子饼（荣获“中华名小吃”称号）、枣肉沫糊（荣获“中华名小吃”称号）、荠菜春卷、葱花大肉饼（荣获“金鼎奖”）、 大肉锅贴（荣获“金鼎奖”）、 小笼素蒸饺、大肉臊子面更是名扬四海。
但我们更喜那些酸梅汤、镜糕、炒米、羊肉泡馍、凉糕和凉粽、酸汤水饺、灌汤包，还有凉皮、米皮、肉夹馍、 葫芦头泡馍、羊血泡馍、辣子蒜羊血涮牛肚、烤肉、烤油馍、歧山哨子面，歧山哨子肉夹馍等，那味道真是绝了。
要去回民街吃小吃，最好腾空肚子去，要不然到后面是走不动的。
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