导读：大家都说，高海拔的拉萨是个天然减肥地儿，在这儿敞开了肚皮吃也不会发胖。既然如此，那么就为大家介绍一下西藏热门的小吃吧。
炸土豆块
炸土豆块是我在拉萨最喜欢吃的小吃了，1元1小碗。拉萨的土豆水分很少，面而略带甜味，用油炸至微黄，撒上盐和辣椒面即可，有时还拌上一种类似柏树叶子的细细的像小针一样东西，我问了不同的摊主那些的东西是什么，可语言不通，我都没听懂。
酸奶
拉萨街头有很多酸奶摊。酸奶分为竹罐装的和纸杯装的。竹罐装的酸奶没有加糖，喝时可根据自己的口味加入白砂糖。纸杯装的酸奶则已经加好了糖。两种包装的酸奶都是2元1杯。我喜欢竹罐装的酸奶，一为竹罐“卖相”好，二为竹罐里的酸奶是真正的原味——不加糖吃能把牙酸掉。
窝头
窝头的“卖相”很靓，是用西藏本地产的小麦烤熟的，口感细腻、柔软，味道有点儿咸，并带有酥油味儿(老板说并没有加入酥油)。2元1个，个头比肯德基的汉堡大一点。
“凉粉饼”
一早出了八朗学旅馆信步走到右手第一个小胡同边，一满脸皱纹传递着慈善的藏族奶奶牢牢地吸引住我的眼球，我想抱抱她却又不敢，站在一旁静静地笑着，看着她。奶奶也笑着，看着我，然后给我做了这个东东：把一个小小的发面饼从中间切开，在一片面饼上铺上一层凉粉一样的东东，再在上面抹上辣椒酱、盐和味精之类的调品就OK啦。0.5元1个，好吃。奶奶不懂汉语，告诉我这个东东叫“玛吉排队”(音译)，我便自作主张地给它起了个名字“凉粉饼”。在拉萨的日子里只要奶奶出摊，我都会去买几个。
藏面
藏面藏语叫“吐巴”。是把青稞面粉用开水和成湿面，然后放入用牛肉和萝卜熬成的汤内煮熟，出锅前撒一把大葱，放一勺红辣椒油，有时还配一小碟泡菜，有红，有黄，有白，面吃起来有点粘。藏面2-4元/碗。
甜茶
甜茶是先把红茶熬汁，再加入牛奶、白糖。喝不惯酥油茶的人却可能爱极了甜茶。3磅壶甜茶3-4元一壶，5磅壶5-6元一壶。2人喝一小壶，足矣。
似乎每一家甜茶馆都有厚厚的布门帘，撩开门帘进去的第一件事是闭上眼睛适应一下屋内暗暗的光线，再睁开眼睛一定会看到一双或N双黑亮亮的眼睛带着笑意看着你，问：“甜茶?”“是的，一小壶。”我如是答道。
酥油茶
酥油茶快成为藏族的代名词了。
酥油茶外观上看很像内地的油茶，是将砖茶用水熬成浓汁后倒入特制的酥油茶桶里，加入酥油和食盐，搅至水乳交融，再倒进锅里加热。酥油茶因为有酥油，所以能产生很高的热量，喝后能御寒，是很适合高寒地区的一种饮品。酥油茶里的茶汁很浓，有提神醒脑、生津止渴的作用。藏民吃完肉、吃完糌粑就喝酥油茶，因为他们青菜和水果吃得比较少，酥油茶有去腻顺肠之功效。初到高原，喝杯酥油茶是很好的预防、治疗高原反应的“良药”。
若去藏民家做客，留心一下喝酥油茶的礼仪：边喝边添，不要一口喝完。因客人的茶杯总要添满，所以你若不想喝，就不要动它;要留出1杯酥油茶的肚量，等主人把杯里的茶添满就不要再动了，告辞时一饮而尽即可。
青稞酒
提起藏族的男人藏族的喜庆藏族的豪爽，青稞酒往往是其中的重要部分。青稞洒顾名思义是用高原特有的青稞酿制而成，酒色非常地纯净，色淡味酸甜，虽然只有15~20度，但千万不要把自己当成藏区土著想喝多少喝多少，这种低度数的酒在藏族人的胃里很快就会消化掉，在你的身上却会后劲十足，让你第二天早上起来头痛欲裂。
喝青稞酒分头道、二道、三道酒：先倒满杯，喝一口，添上;再喝一口，再添满;一共要喝三口，然后将满杯喝干。再以后，依自己的酒量定啦。
大饼
严格地说来大饼不是拉萨的小吃，但甘肃回族人的大饼店在拉萨的小巷子里“十分猖獗”，尤其是八角街附近，几乎每隔50米就有一家，而且生意出奇地好。老板MM说：“7到10月(我们去的时候是8月)是大饼销售的淡季，因为这时八角街上各摊位的生意都好，挣了钱的人很少会来买饼，都下馆子去啦。11月到来年的4月才是大饼销售的旺季呢。”天，那旺季该是什么阵势呢?
蔬菜
在拉萨要多吃蔬菜这个道理每个到拉萨的人都懂。若去布达拉宫可顺便到旁边的宗角碌康市场转转，那是拉萨最大的菜市场。我喜欢在大昭寺周围的小巷子“流窜”，小巷子里一个蔬菜摊接一个，奇怪的是每个蔬菜摊都把菜摘好、洗净，青笋、土豆、胡萝卜还都切成了丝或片，生活节奏甚慢的拉萨人难道会买了菜回家就急着下锅?呵呵。洗净的黄瓜和西红柿吃起来可是非常地方便，补充维生素亦是非常地天然、非常地直接。如果你看到一个女人靠坐在大昭寺前灯柱子底下的太阳地儿，身边放一大口袋的西红柿、黄瓜，从太阳高照吃到太阳落山，那就是雨儿啦。
糖果
最早注意到拉萨的糖果是因为从八朗学到吉日短短的一站地竟有N家糖果店。和店主聊天才明白：拉萨处于高海拔地区，能量消耗大，适当吃些糖可以保持血糖的稳定，防止低血糖，利于恢复体力。藏族人很早就明白了这个道理，所以他们非常喜欢吃糖。很多在内地常见的“名牌”如“大白兔”、“士力架”和北京差不多价钱。
问店主可否拍照片，店主极爽快地说：“拍!”拍了照，又买了N多的糖，直到坐在回北京的火车上才把它们“消灭”。
