印象中关于青稞种子的传说是，,古时候, 有一次天上忽然出现了九个太阳, 晒得大地到处草木枯焦, 滴水无存, 人们都被烤死了, 剩下一片片血一样的土地和山岩。只有一个少年, 在喜鹊的帮助下, 事先做了充分准备, 才幸免于难。后来, 他和天神的三姑娘结为夫妻, 在三姑娘和老岳母的帮助下, 瞒过老朽顽固的天神, 从天界盗回五谷的种子, 撒播在人间。这是我知道的关于青稞的故事。当然我在网上也查了一下，发现有关青稞的传说众说不一。
青稞是我“粮”
青稞，藏语叫“耐”，你知道么，它有白、黑、蓝、紫、褐等丰富的颜色，大麦属（但不是大麦哟），籽实没有外壳，所以也称之为裸大麦、米大麦。按芒分为长芒、短芒、钩芒、无芒等几种，按生长期又分为冬青稞、春青稞，以及早熟、中熟、晚熟青稞等。
它是生活在青藏高原上的人们的主要粮食作物，有4000年的栽培历史，种植面积大，几乎占西藏粮食作物的一半以上，有些高寒地带甚至达到80%以上。在这漫长的年月里，它是藏家儿女物质和精神的“粮”，也孕育了瑰丽博大的藏文化。下面西西就和大家一起聊聊青稞‘粮’”的那些事儿。
青稞小.情意深
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青稞小.缘分长
从传说说起
一粒青稞虽小，但青稞与藏家儿女的缘分久长。它如何成为我们“粮”的呢？
Long long ago ，有一个聪明、勇敢、善良的阿初王子，为了让人们吃上粮食，历经千辛万苦，终于在山神的帮助下，从蛇王处盗得了青稞种子。可不幸被蛇王发现，罚他变成一只狗。只有得到一个姑娘的爱情时，才能恢复人形。
后来，这只狗果然获得一个姑娘的爱情，恢复了人身。由于他们的辛勤播种和耕耘，大地上长满了青稞，人们从此吃上了香喷喷的糌粑。人们当初看见一只狗撒下青稞种子，长出了像黄金一样的粮食，便以为是神狗给他们带来了青稞。为了感谢它，人们便在每年收完青稞，吃新青稞磨成的糌粑时，先捏一团糌粑给狗吃。
专家观点
事实上，雪域民众与青稞的缘分，可以从文化、宗教、青稞的适应性等方面来解释，现代科学也提供了一些缘由：
1、青稞的裸粒性特点，加工和食用上方便，籽粒富含能量（高原气压低、水的沸点低、食物烹煮困难）。
2、青稞极强的抗逆性和广适性能保障保障食物生产和供给的稳定性和可靠性。
3、在青稞籽粒的营养成份中含有较高的疗效纤维和β一葡聚糖，这些营养成份具有降低人体血液中的血清胆固醇和防治冠心病、结肠病和心脏病等功能，弥补了高原地区多肉食，但缺乏纤维性食物的不足，起到保健的作用。
4、青稞的秸杆又是一种较好的高原地区家畜饲料，对于农牧并存的高原农区，在农牧业结合互促和高原地区大农业可持续发展方面起着重要的作用。
青稞小，产业大
据了解，2015年咱西藏的粮食产量首次突破100万吨，达到101万吨，创历史新高。其中，青稞产量约70万吨，为确保西藏粮食安全做出了极大贡献。
2015年，西藏采取增加粮食播种面积、加大良种推动力度、实施科技兴粮项目等措施，助推粮食产量实现历史突破。2015年，西藏粮食种植面积超过255万亩，其中青稞播种面积超过187万亩。
此外，亩均增产26.5公斤的“藏青2000”新品种推广，面积达76.9万亩，确保青稞产量稳定增长。
得益于青稞丰收，现在西藏的青稞产品增多，青稞产业也不断壮大啦！
从襁褓中尚未睁眼时舔到的第一口糌粑，藏历新年品尝到的香甜切玛，朝拜时抛洒供奉的青稞粒，到婚庆时落到心爱之人发梢上的洁白糌粑，祭天地诸神的煨桑，垂垂老去后的“错”。藏家儿女，生于斯，死于斯，青稞始终相伴。正是如此，在青稞之中藏家文化也孕育、流传、壮大，并将走向世界、走向更加美好的明天。
