冬虫夏草是一种传统滋补的中药,天然的冬虫夏草也算得上是名贵中药。回家过年或者来雪域高原旅游的你们,购买冬虫夏草,又有哪些小知识呢?
在高原,冬虫夏草的产地有很多,不同产地所产的冬虫夏草的外观特征也会有所不同,熟知冬虫夏草的朋友,大多数都想买那曲的虫草,那么那曲的虫草又会有什么特点。
首选,那曲虫草表面的色泽黄净个,不论虫体大小,色泽均一致。其次,西藏那曲所产虫草眼睛颜色为棕色,青海玉树和果洛所产虫草眼睛颜色为黄色,川草和其他地区所产的虫草眼睛多为红色。因此,在购买的时候通过虫草的颜色辨认也是一种不错的方法。
同等规格重量的虫草,那曲的虫草的个人也会略大一些,越大规格的虫草这个区别看起来越明显。西藏那曲虫草,虫草表面色泽黄净,部有8对足,其中中间的四对足很明显,尾宽长至5mm。且虫体靠近头部的部分一般都有一小段发生颜色突变,颜色由虫体中间的深色变为近头部的浅色。
虫草是采挖出来的,经过刷净、晒干到市场上销售。一般干度要求在95%以上,纯干的也不行,用手一抓就会成为断草。虫草的品相也尤为重要,采挖时间不同,后期储存受潮也会试原本不错的虫草也会变为瘪草。
含水量在5%以下的,干瘪的、死草就放弃购买吧,不然真的就是买个“虫草”而已;断草就是在挖、刷净或者是储存、运输、销售过程中无意中将虫草折断的就被称之为虫草了,当然除了价位以外不会影响到虫草的质量。穿条,也是虫草的另一种说法,就是将折断了的虫草用竹签或者金属条等穿起来,形成一条完整的虫草,不影响食用。
混草或者统货虽然说法差不多,但实质不一样。混草是将品质低的虫草混入高品质的虫草当中,按照高品质虫草的价位销售;统货是无论虫草大小、饱满度如何,是否断了还是瘪草还有死草,将挖到的虫草统一销售,此为统货。
如果自己或者是家人品尝的话,断草、穿条都是不错的选择。精选都是从通货中按照虫草的大小分类,一般的话,穿条断草在5%左右的精选就是产地精选标准了。